Ingredientes:

• 1.5Kg de carne boa para cozido (músculo, costela, acém, coxão duro)
• 60 ml de óleo
• 100 g de bacon em cubos médios
• 2 cebolas grandes em cubos
• 4 dentes de alho amassados
• 2 pimentas ardidas frescas, bem picadas
• 1 colher, de chá de tempero caseiro
• 2 litros de água fervente
• 700 g de mandioca em cubos médios
• Sal e pimenta moída na hora
• Cheiro verde

Modo de preparar

• Coloque o óleo em uma panela de pressão e cubra o fundo da panela com a carne e o bacon. Salpique o tempero completo e as pimentas e ligue o fogo. Tampe a panela com uma tampa que não seja da panela de pressão (não é para cozinhar é apenas para dourar).
• A carne vai soltar líquidos e, quando eles começarem a secar, vai se formar uma borra no fundo da panela. É muito importante não mexer a carne durante esse processo. Se mexer a carne não vai ficar corada!
• Assim que essa borra cor de coca cola se formar, mexa a carne e acrescente as cebolas e os alhos. Mexa bem para a borra se soltar e mudar a cor da cebola e da carne. Frite a cebola por 3 ou 4 minutos a acrescente a metade da água fervente.
• Tampe a panela e espere pegar pressão. Cozinhe até a carne ficar macia (aproximadamente 30 minutos).
• Assim que a carne estiver macia acrescente 1 litro de água fervente e a mandioca. Cozinhe, fora da pressão, até a mandioca ficar macia e o caldo grosso.
• Acerte o sal e as pimentas, desligue o fogo e cubra com bastante cheiro verde.

Dica

• Se você preferir o caldo de vaca atolada é só cozinhar a carne por mais tempo e colocar a mandioca quando a carne já estiver desfiando sozinha. Aí basta cozinhar até a mandioca derreter.
• Mas não se esqueça, nesse caso é necessário usar mais água na hora do cozimento.

Créditos: Cozinhando para relaxar

Gostou da receita, aproveite e faça o pedido da mandioca fresca!
Entregamos para todo Japão, você pode pagar via depósito no correio ou  na entrega. Peça o seu clicando aqui estamos reservando para essa safra

Mandica fresca com casca CLIQUE AQUI PARA COMPRAR

Enviamos em todo Japão por correio, sistema daibiki (pagamento na entrega)

Ou depósito antecipado na conta do correio

RESERVAS E INFORMAÇÕES

https://www.facebook.com/midorikinjapan

reikiluz@i.softbank.jp

Celular 090-9946-5223

Ingredientes

• 3 mamões (1,3 kg aproximadamente)
• 1 kg de açúcar cristal
• cravo e canela em pau a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 xícaras de água fervente para a calda

 

 

MODO DE PREPARAR.

Lavar, descascar, retirar as sementes e cortar no tamanho desejado os mamões.

Cobrir com água fria, colocar o fermento e deixar por 2h. Lavar bem e escorrer.

Caramelizar metade do açúcar. Colocar a água,esperar dissolver o caramelo e acrescentar o restante do açúcar,cravo e canela. Misturar e colocar os pedaços de mamão.

Deixar no fogo por aproximadamente 1:30h, a calda vai engrossar e os pedaços de mamão vão ficar transparentes.

Se preferir cristalizado, escorrer em uma peneira e polvilhar açúcar cristal.

Pode ser feito com mamão verde ou maduro.

Fontes e crédito: Receitas.com

Compre mamão verde para fazer esse delicioso doce, acesse nossa loja online
https://www.midorikin.net/produto/mamao-verde-fatiado-selado-a-vacuo-1kg/

Quer comprar mamão para fazer esse

Ingredientes

• 1 kg de mandioca descascada e picada
• 2 cubos de caldo de legumes esfarelados
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de alho cortado em lâminas
• Óleo para fritar

Modo de preparo

• Em uma panela de pressão, coloque a mandioca picada, o caldo de legumes e cubra com água.
• Cozinhe em fogo médio por 15 minutos, após começar a chiar.
• Retire a pressão, abra a panela e acrescente a manteiga e sal.
• Se a mandioca ainda não estiver macia, cozinhe mais um pouco, em fogo alto, com a panela destampada.
• Espere esfriar completamente e escorra.
• Frite, aos poucos, em óleo bem quente até dourar.
• Escorra sobre papel absorvente e reserve.
• Aqueça uma frigideira em fogo médio com o azeite e frite o alho até dourar levemente.
• Polvilhe sobre a mandioca reservada e sirva em seguida.

Dica

• Para evitar que a gordura queime durante as frituras, coloque na frigideira uma cenoura pequena.
• Ela tira o cheiro do queimado.

Gostou da receita, aproveite e faça o pedido da mandioca fresca!

Entregamos para todo Japão, você pode pagar na entrega. Clique aqui para comprar

Creditos: http://www.comidaereceitas.com.br/